1月 122013
 

初めてのシイタケ2個分はUPしておいて食さないで干して置いて
菌床2個を砕いて検査所へ持って行ったので(結果はピークなし3bq検出限界以下でした。
震災前と変わりない)森のシイタケ倶楽部という所で購入しました。
こちらはハンズでも売っていました。
検査をしたので最初の2個はもう作れなくなったので
先日新しくシイタケ2号くんとシメジ1号くんが届く。
そしてシイタケ2号くんの収穫が終わったので2期目を待つ前に
実はシイタケ3号4号を注文(^o^)/
今は実は3つのシイタケ菌床とシメジ菌床が1個あるのです。合計4個
なので大きなケースを買ったのですが、ケースだけだとかなり今乾燥して
乾いてしまうのでビニールをかけたりしたほうが良いように感じました。
以前は袋で栽培していたので乾燥をそんなに感じませんでした。
シメジはまだですね。らしいものはまだ出ていません。
少し白いものが出てきたのですがなにやらわからないのでカビ?
わかりません。でも触ったら動いたので下から出てきたものではなさそう。
キノコだから陽に当てなくてもいいのよね~私ばんばんあてていました(笑)(*_*)
ということでお風呂の洗濯機の前で育てることにしました。(お友達もお風呂で育てている
のは凄い育ち方というので)
今回の2個のシイタケは福岡から届いたもの。これは平戸ロマン椎茸というものです。
オガクズや糠は九州のものらしい。菌は森なので群馬ですね。
前回のものは群馬県糠やおがくずは北海道で菌は群馬です。菌の培養をしているところは
だいたい決まっていますね。
取りあえずこの2個は信じて食べるかどうしようか。それともまた冷凍保存や
干しシイタケにして菌床を検査しようかな。
まずは電話して聞いてみよう。bqで検査しているか。
その後もまたお知らせしますね。

えのきも食べたいな~
舞茸も食べたいよ。
原木も安心なところから作ればいいのですよね。いまはプランター栽培が出来るようです♪
うちはちょっとそこまで出来ません~(^o^)/
すっかりシイタケ栽培にはまってしまった私(笑)♪楽しいよ~
2期目うまくすると3期目も椎茸が育つようなので今回はまた水に付けて一ヶ月後を待っています。
収穫が終わったら崩して園芸の肥料に使えるようです。糠やオガクズなので園芸には良いですよね。

 Posted by at 6:00 PM
12月 052012
 
P1140046

3つ入るケースを注文してみた。なんと大きい!ん~すごい大きい!
うろうろ
うろうろ
しめじとシイタケと…あともう一つシイタケ注文してみたのを入れる予定だけど
外に置いた方がよさそうな位大きいなぁ
空いているスペースにリーフレタスを2つ入れてみた。

 Posted by at 11:48 PM
12月 042012
 
P1140033

わぉ~こんなに!
今日の収穫は

片面こんなにビッチリになっているので間引かなくちゃ!

そんでもって今回収穫したのは昨日6個食べたけどこの袋に一杯
になったので瞬間冷凍しました。
こんな感じ!

冷蔵庫でも4日位はOKだと思うのですがちょっと今回冷凍で
どんな感じになるか後でお鍋で使って見てまたUPしようと思います。

 Posted by at 10:54 PM
12月 032012
 

わが家のしいたけはこんなになりましたよ!

でも裏は

明日3つ入るドーム(しいたけ栽培のケース)が届きますです。
かなり大きそうだよ~どこにおこう ウロウロ(*_*)~
ウロウロ~…..
しいたけの下にはベタじゃなくて出来ればお皿の上にまた台にするといいかも
しれませんよ。一番下の子が水が溜まってしまうとちょっとかわいそうでグチョグチョになって
しまうので。今の方法だと下もちゃんと成長しています。

 Posted by at 6:04 PM
12月 022012
 

なんか今回は大きくなるのが早い
収穫3つしてしまいましたよ~茎も太くてビックリ。肉厚♪
でも裏面はまだ2日目位で全然なの。空気の温度が違ったねこんなものなのか~
温度調節にうまく利用できるね。今度は裏をこっち向きに変更しておこうか
明日にはまた3つ位収穫出来るかもだ。取りあえず一つなのでこの位でしいたけが6つになると
して元を取るのもすぐだよね~シイタケって高いよね?
今がセールだから買い時!2個セットでビニールで作ればかなり安いです。
でもケース注文しちゃいました。かなり大きくなりそうなんだけど観察もキノコを取るのも楽かも
それとキノコの下には実は台を置いています。
前回のは検査でミキサーをかけてしまったのと外で乾かしたりお風呂で乾かしたり
していて色々な空気も含んでしまったようで固めて水をかけても青カビが生えてしまってギョっと(@_@)
しました。しいたけ栽培ってみんな衣服とかすごいしマスクもしてきちんとした建物の中で
しいたけ菌等の管理をしているようなんですがやっぱりそういうのがあるのですね。

 Posted by at 11:38 PM
11月 292012
 

ケースで注文しなかったので後でケースだけ購入予定。
母にも送る予定です。
前回書いたように菌床の検査済みOKでしたのでまた注文。
今度は前回この袋でやった時に下に水が溜まってちょっとグチョっと
なったシイタケがあったので中に台を入れてみました。
毎日この子は霧吹きをします。発芽は2,3日でしますから毎日写真を撮ると
楽しいですよ。以前のシイタケ栽培を見てください!

http://garden.fantastic-dream.jp/?cat=3

自分で作ったシイタケを食べた時は感激しました!
うまくいくと一回すべて収穫が終わってまた水に付けてからということを繰り返すと
2,3回収穫出来るようです。完全に元取りますね。

 Posted by at 11:46 PM
11月 272012
 

自宅でシイタケ栽培の出来るというもの最近ハンズでも販売されていますよね。
わが家にもネットで買ったものが2つあります。2つの収穫で一応全部取り終えたらジップロック4ツ半
乾燥シイタケにしたらジップロックの袋1袋になりました。
それでは少ないので
シイタケ菌床を検査することにしました。2つの菌床を崩して細かく細かく砕き
ました。
このシイタケ菌床からのシイタケへの移行率はたぶんわかりませんがこれが安全なら
もちろんOKFoodになります。
うちの子は群馬からの子です。菌も群馬だそうですが
オガクズ等は北海道だそうです。
現実に今までは菌や床(オガクズ、糠)等は福島産だったり原木も福島産が多いとのこと。
検査済みとのことだったのですが今回一応検査しました。
結果は菌床問題なし!おぉ~うれしい
小さな幸せ!
シイタケ栽培の楽しさと安全に食べれることが分かってうれしいです。
1年半シイタケ食べていませんでした。
収穫したシイタケは干しシイタケにして取ってあったので
今日はシイタケを頂きます~
シイタケってのりまきにも使えるし出汁にも使えるし煮物にも鍋にも
すき焼きにも、五目御飯にもいろんなものに使えるからうれしいですね!
ここのシイタケ生産者さんの努力の賜物ですね。
ありがとうございます。
それから教えてくれた友達に感謝します!

 Posted by at 6:26 PM
11月 102012
 

収穫したシイタケ干しシイタケにして検査をしようと思います。
そのために収穫したものを全部乾燥中です。これこれ しわくちゃにした
新聞紙の上に置いています。

販売されている原木シイタケ、菌床シイタケはやはり買うのを躊躇して
しまいます。キノコの汚染はセシウムを吸収しやすいということが一番の問題です。
危険なのかもしれませんね。九州や四国でもかなり高い値が出ているシイタケです。
原因は原木やオガクズ、糠や菌の産地だったとか。
シイタケやキノコ菌については福島産、オガクズや糠についても汚染地の汚染されたものを使っていたものは高い値が出ているようですしまた野生のキノコにしても
かなり高い値が出ています。検査をパスされていても実はベクレル数は世界的には高い値ですから日本の食品の輸入を海外ではほとんどの国がストップしたままです。
検査結果を提出とかいろいろ条件が付いたりしていますが輸入した国でも測定しているようですね。
瓦礫の全国での焼却もどうでしょう?世田谷でアスベストが出て各地でもそうです。
アスベストなど計測されたものはもう舞ってしまってから発表になっているものです。
安全なものを食べたいですね

 Posted by at 11:24 PM
11月 092012
 

込み合っている所を今まで抜いていっていた残りが
大きくなって販売されている椎茸と同じ位の大きさになった。
今までのは小ぶりでした。この位になると傘の少し変形が見られる
ので出来れば小さいうちに収穫したほうがきれいでかわいいですね♪
今日の収穫も2つでジップロックMサイズに1袋位お皿に山盛りです。
4人位の家庭のよく食べる家庭だとこの位あってもいいのかなと
思うのですが2人だと多いですね。保存用に干しシイタケでも作らねば
いけない程あります。
やわらかくて最高に新鮮です
次回はシメジもいいな~2つ買うなら椎茸とシメジかな。

大きさはこの位ですよ。

 Posted by at 10:32 AM
11月 082012
 

椎茸クンげんきいいよね~(*^_^*)
昨日からベランダの隅に置いた。といっても屋根はあるし
ビニールの中ということと土埃が入らないようにビニールを上にさらっとかけてある。
今までより夜は少し寒く生育は少し遅れるかも
しれないけれど取りあえずその方がいいのでしばらくはうまくいっていたら
そうしようと思います。家の中だと暑すぎるかもしれない。
6日目、ずっと今まで間引いてきていたという収穫の仕方で1kgすでに
収穫出来た。あ、私のは2個セットのものなので1kgになったのかもしれません。
でも送料無料だったから2400円位としてもお得かもしれません。
さてうちのキノコクンは床が北海道らしい
取りあえず安心。
間引いて栽培しているので今日は傘が少し大きくなっている子もいます。
この栽培が終わったらまた水に漬けて1ヶ月後位からまた収穫が
出来るそうです。それを考えたらかなりお得かも
しれませんよね。特に冬の時期って♪
さて眠くなる前に午前中仕事しなくちゃ。
そうそうハンズかロフトでも売っていました。
ではまた♪


今日の収穫はこの辺にしておいて明日までおくと
どれだけ大きくなっているか観察してみます。

 Posted by at 9:57 AM
11月 072012
 

今日の収穫です。

こんなにありました。まだ残っているよ!間引いただけです。
たぶん全部取ったらこの倍以上あるかもしれません。
これで5日目でジップロックに2袋になりました。1kg近くありよ~ん

 Posted by at 11:07 AM
11月 072012
 


昨日はかわいいマシュマロって感じだったのが結構また大きく
なってきています。なかなか少し小さめ椎茸という感じで
かわいらしさも♪なんとこの肌触り~うっとり♪


昨日間引くようにカットしたので
今日少し大きくなったのかな~

キノコクンおおきくな~れ♪(*_*)

 Posted by at 11:04 AM